Staffan har komponerat musik för orkester också, men främst ägnar han sig åt klassisk improvisation, mest på piano men även på orgel.
– Klassisk pianoimprovisation är en konstart som tyvärr nästan försvunnit, konstaterar han. I min uppsats Klassisk pianoimprovisation som konsertform kan man läsa mina funderingar kring detta ämne.
Idén till lunchmusiken hade Staffan med sig till Borås från sin tidigare tjänst som kyrkomusiker i Sundsvall. Ursprungligen kommer han dock från Stockholm.
– Det har under åren varit många musikaliska projekt kopplade till just lunchmusiken i Gustav Adolfs kyrka, berättar Staffan.
Ett sådant projekt var Månadens konstnär.
– Där tolkade jag olika konstnärers bilder musikaliskt, vilket gjorde att jag fick kontakt med en stor mängd lokala konstnärer. Det ledde också till ett liknande upplägg på kulturnätterna, där dåvarande kyrkoherden Anders Ljungström var med och tolkade konsten på sitt sätt.
Staffan har gjort maratonkonserter där han improviserar på omväxlande piano och orgel flera timmar i sträck. Både improvisationer och egna kompositioner finns utgivna på CD.
Ett annat projekt som ligger Staffan varmt om hjärtat är Syntorkestern. Den fungerar ungefär som en vanlig orkester, förutom att alla spelar på elektroniska instrument.