8 l vettä
½ kg sokeria
½ kg fariinisokeria
2 hyvää isoa sitruunaa
1 pullo pilsneriä tai mellanöl (0,33 l)
¼ tl tuorehiivaa, noin herneen puolikkaan kokoinen
Vähän rusinoita
1. Lisää sokeri kiehuvaan veteen. Kuori sitruunat. Ota valkoinen osa sitruunasta pois sekä siemenet. Viipaloi sitruunat ja laita ne kiehuvaan sokeriveteen.
2. Kun seos on jäähtynyt, liota hiiva tilkkaan vettä. Sekoita hiiva ja olut joukkoon ja anna käydä.
3. Seuraavana päivänä siivilöi pulloihin. Laita jokaiseen pulloon pari rusinaa.
4. Anna käydä viikko kylmässä. Rusinat nousevat pintaan, kun sima on valmis.
Resepti on edesmenneen Sirkka Koskivuoren resepti. Torshällan seurakunta sai sen aikoinaan häneltä.